Terje Elias: ärge sööge liiga palju rohelist

Salati-peterselliga ei maksa liialdada, sest need sisaldavad palju nitraate, hoiatab sel teemal Eesti maaülikoolis doktoritöö kaitsnud lektor Terje Elias.

http://www.epl.ee/artikkel/585945

http://www.maakodu.ee/index.php?page=&grupp=artikkel&artikkel=17966

Loodustohtri kommentaar: Iseenesest super hea uuring, aga seda peaks nüüd natuke teisest vaatevinklist propageerima. Raske on aru saada, kas pudru ja kapsad on segamini või mitte. Töö tegija järeldus peaks ikka olema rohkem rõhutatult, et sööge oma kasvatatud rohelist mitte nitraatidega üles kasvatatud salateid, köögivilju jne. Vaat, mis juhtub kui me liigselt tarbime poodi jõudvaid kunstlike väetiste peal kasvavaid rohelisi salateid. Eriti masu ajal oleks riigil hea toetada mahetalunikke, et rahvas hakkaks tervislikult sööma.